水活性
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水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。
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水活性
Simone
发布于 2026-09-28 12:49:23
968 阅读
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