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古今八珍

古今八珍

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古今八珍

八珍,原指八种珍贵的食物,后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。

八珍的提法最早见于《周礼。天官冢宰》:“食医,掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中国历代“八珍”的内容各不相同。

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